ตามที่ได้เกริ่นนำไปเรื่องของโปรตีน ที่มีคุณสมบัติทางด้านการยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย และ เชื้อไวรัส
คราวนี้ผมจะมีแนะนำถึงคุณประโยชน์ของ เอ็นไซม์ ที่มีประโยชน์และีมีผลดีทางการรักษา ตามคุณสมบัติ
ของสารที่กล่าวนำนี้ ผมจะยกตัวอย่างสัก 2 สารดังนี้;
1. Lysozyme (ไลโซไซม์) เ็ป็น Enzyme ที่สกัดจากโปรตีน อาทิ ไข่ขาว , น้ำตา , น้ำนมมารดา
คุณสมบัติ ผมจะขอยกข้อมูลจาก หนังสือ นิตยสาร รักลูก
โดย รศ.กรรณิการ์ วิจิตรสุคนธ์ ภาควิชาการพยาบาลกุมารเวชศาสตร์ คณะพยาบาลศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดล
"ไลโซไซม์ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีฤทธิ์ย่อยสลายผนังเซลล์ของเชื้อแบคทีเรีย ทำให้เชื้อตายค่ะ และไลโซไซม์นี้มีในน้ำนมแม่มากกว่านมวัวถึง 3,000 เท่าเชียว
แถมบังไม่สามารถเติมลงในนมกระป๋องได้ เพราะเอนไซม์ต่างๆ จะถูกทำลายด้วยความร้อน ในขั้นตอนที่นำนมผสมไปฆ่าเชื้อก่อนบรรจุกระป๋องค่ะ"
ด้วยคุณสมบัติทางด้านการทำลายผนังป้องกันของเชื้อแบคทีเรียอย่างมีประสิืทธิภาพ
ในวงการวิืทยาศาสตร์ จึงพัฒนาเพื่อที่จะนำคุณสมบัติดังกล่าวมาใช้ในทางการรักษาโรค โดยเฉพาะโรคติดเชื้อรุนแรงต่างๆ ซึ่งหากนำมาใช้ได้ก็จะลดปัญหาด้านสาธารณะสุขลงได้
แต่ด้วยขอจำกัดของสารดังกล่าว ซึ่งมีผู้ผลิตจำนวนน้อย ขบวนการผลิต การจัดเก็บ และการเคลื่อนย้าย
มีข้อจำกัดและยุ่งยากเป็นอย่างมาก ซึ่งปกติสารทำการสกัดขึ้นมาได้จะมีรูปร่างหน้าตาเป็นผง หรือ เกล็ดขาว หรือขาวนวล
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น